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厨房的精彩之选

日常生活怎么减少厨房油烟

11-08

据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到吐火时,油温超过30...

常接触厨房油烟易成“肺癌女”

11-22

长期以来,人们普遍认为女性患肺癌的危险性较男性要小,其实这主要是因为女性吸烟的人数较男性要少的缘故。然而,近年来,科学家通过临床统计发现,从不吸烟的女性患肺癌的情况来看,女性患肺癌的危险性是男性的两倍。这是什么因...

保障餐饮安全 从创建规范厨房入手加强培训指导

11-23

笔者认为,保障餐饮安全不妨从创建"规范厨房"入手。厨房是餐饮安全重中之重,厨房管理状况直接影响到餐饮服务食品安全。因此,抓好了厨房的规范化管理就抓住了餐饮服务食品安全的根本。那么,如何有计划、有步骤地开展餐饮服...

夏天受寒感冒很难受 厨房三宝帮你防治感冒

10-18

虽然大暑刚过,天气热得让人恨不得整天藏在水里或空调房里,但是,正是因为这样的高温,有时候稍微不注意,就会感冒了,特别是喜欢将温度调得很低贪凉的人,一个不注意,很可能就被冻感冒了。夏天感冒并不好受,尤其受寒感冒的人,既要忍...

男人下厨房的好处真不少!

11-25

世界杯虽热,但也有结束的一天,丈夫节虽短,但是带来的好处却不止一天,在世界杯暴热之时,另外一个让丈夫们关注的话题也在悄悄地展开,也将引起千万丈夫们的共鸣与思考,男人下厨房究竟有什么好处呢?其实厨房对于男人来说,是有很多...

厨房三宝葱姜蒜怎么正确使用

11-16

葱、姜、蒜是炒菜常用的材料,因为容易保存,因而是厨房的常客,被誉为厨房三宝。很多人知道,如果像土豆、红薯这些食物如果发芽了不能吃了,得马上扔掉。那像姜和蒜这两种调味菜,如果发芽了是否也不能吃了?厨房三宝平时该如何...

盘点厨房里的去斑小妙招

11-24

煲美白汤助你好肤色---聪明漂亮的柳小姐认为:女人不能靠粉过日子!如何使脸色红润、肌肤白皙?我国传统的观念告诉大家药补不如食补,本期为大家介绍几款柳小姐常用的健康美白汤水,做法简单又可口,完全没有中药的浓重药味和...

日常生活厨房小常识,生活美容小常识

11-20

日常生活厨房小常识,生活美容小常识剁肉馅不粘刀方法剁肉馅,由于刀上爱粘肉,剁起来很费劲。可以先把肉切成小块,然后连同大葱一起剁,或者边剁边在肉上面倒些酱油,由于肉中增加了水分,剁起来肉就不再粘刀了,十分省劲。浸发香...

厨房油烟是女性患肺癌原因之一

11-12

中国妇女在日常烹调时一般喜欢将菜油加热到240~280℃的高温,对菜肴进行油煎、煸炒。实验显示,在这种温度下散发出的油烟中含有一系列可引起细胞变异并导致癌症的化学物质。浓重的厨房油烟,再加通风设施不佳,是中国妇女肺癌...

男人要知道的五个厨房技巧

11-15

1.忘掉食谱当然不是让你真的忘掉,这里指的是忘记那些必须加几克盐、几勺醋的死规矩。烹饪书上的基本步骤心里有数就好。所有酒店的五星大厨们都说:自己喜欢的味道就是好味道,一次不行就多来几次,多次尝试之下,自然可以抓出...

四大厨房调料对老人的诸多好处

11-25

>>>推荐:人上了年纪饮食越清淡越好?花椒---特有香料花椒是中国特有的香料,味辛、性热,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。花椒气味芳香,能促进唾液分泌,增加...

专家称:厨房油烟是致女性肺癌的罪魁祸首

11-08

近几年,越来越多的女性患上肺癌。女性大多不吸烟,怎么会如此高发的得肺癌呢?有调查显示,中国妇女的肺癌发病率远高于国外妇女。专家表示,如此高发的肺癌极有可能是因为国内女性长期接触厨房油烟造成的。中年女性肺癌发病率...

厨房最致病的东西

11-16

1.厨房洗碗布美国国家科学基金的一项研究中,当受试者擦拭了家中的几样物品后发现,厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上,洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时,布上就会沾上细菌,但是因为你不...

警惕厨房的三大危险食物

11-24

虾蟹类全球约有1%的人对花生过敏,中国人最主要的食物过敏原是虾蟹。虾蟹中含有的一种蛋白质,可能引起一部分人皮肤瘙痒,严重者还会诱发哮喘。因此,过敏者不宜食用虾蟹。剩米饭吃剩的米饭在放置过程中,容易受到微生物污染。...

厨房炒菜如何减少致癌物

11-07

日常生活中,很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,认为这样才显示出厨艺高超。殊不知,炒菜过火这种做法是不科学的,反而会增加致癌物的产生。一般普通食用油加热时间越长、温度越高,产生的有害物质和...

客厅卧室和厨房 查查你的家居污染藏在哪

11-17

世界银行一项统计数据显示:每年由室内空气污染引起的死亡人数已达11.1万人,平均每天大约死亡304人,相当于全国每天因车祸死亡的人数……虽然近年来,环境问题已得到极大改善,但我们的室内环境质量到底如何仍然...

厨房主妇美容法不做黄脸婆

11-20

核心提示:天天做家务,没时间护理皮肤?居家女人注定要做黄脸婆吗?绝对不可以!小编教你简单小妙招,随手拾起的美容秘方,让你成为最动人的居家美人。妙招一:食盐祛痘将半汤匙白醋、一汤匙食盐,用冷开水融化后浸湿化妆棉,敷在痘痘部...

家庭主妇肺癌高发 厨房是致癌高发地

10-20

说到肺癌大部分都会想到男性朋友吸烟,其实家庭主妇在厨房也是肺癌的高危人群。你知道,炒菜一小时就等于我们吸了半包烟,那么女性朋友一天在厨房待三次,就相当于一包半的烟。一起去看看女性朋友应该怎么预防肺癌吧。家庭主...

家里厨房的急救“药品”

11-03

1、呕吐吃点姜姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分,可以缓和胃蠕动的频率,具有止吐的作用。如果感到恶心想吐,不妨把姜捣碎,将姜汁和姜末含在嘴里,或含一片烫过的生姜。2、蚊虫叮咬和烫伤用小黄瓜、薄荷和芦荟小黄瓜、薄荷和芦荟...

厨房油烟成为女性肺癌的凶手

11-25

据该课题组统计,近几年上海女性肺癌的发病率上升很快,尤其是40-50岁女性患肺癌人数已接近男性达到1:1。对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现,70%的男性肺癌患者死于吸烟病因,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟(丈夫...

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