茶叶因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。
绿茶营养成分最高，但是胃寒者最不宜喝，因为它是凉性的。十大名茶中这类茶有：西湖龙井，洞庭碧螺春，六安瓜片，信阳毛尖，都匀毛尖，这些都是凉性茶，会伤胃，加重病情。
黄茶，如君山银针也是凉性的，但是真正的君山银针产量及少，且昂贵，市面上几乎很难见到，也不适合胃寒者喝。白茶，如白豪银针，是凉性的，也不适合胃寒者。
喝茶对胃有好处吗?而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
喝茶喝出胃健康
绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。
乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。